Smothie

Historia:

El smoothie proviene de la tradición de tomar mezclas de fruta fresca batida, en los países tropicales de América Latina. Esta tradición

ancestral pasó a Estados Unidos donde rápidamente se puso de moda.

El concepto nació en California en los años 1960 junto a un boom de gente que sentía la necesidad del cuidado personal y los gimnasios, las bebidas energéticas y bajas en calorías y grasas. Los smoothies fueron una alternativa energética y vitamínica a las bebidas artificiales o los refrescos.

El smoothie se popularizó a finales de 1960 en Estados Unidos a través de las tiendas especializadas de productos naturales y los vendedores de helados como bebida refrescante. Poco a poco se fueron comercializando envasados, a medida que crecía la demanda de productos naturales por consumidores preocupados por la salud.

Ingredientes:

Fresa: De color rojo, sabor ácido, sólida áspera.

Mango: De color amarillo, sabor dulce, sólido lisa.

Piña: De color amarillo claro, sabor ácido-dulce, sólido áspero.

Melocotón: De color anaranjado, sabor dulce, sólido lisa.

Leche condensada: De color crema, olor dulce, sabor dulce, espesa semi-cremosa.

Azúcar: De color chocolate claro, olor dulce como la caña de azúcar, sabor dulce, sólida granulada.

Hielo: Transparente, sin olor, sin sabor, sólido.

Agua: Incoloro, sin sabor, sin olor, líquido.

Receta: RECETA EMPLEADAPara más de 3 vasos chicos•5 cucharadas de hielo picado•3 cucharadas de azúcar morena•2/4 a 3/4 taza de agua •2 tazas de frutas vareadas y congeladas (piña, mango, fresas y melocotón)

Procedimiento:

1. Se pica el hielo hasta que queden en trozos pequeños

2. Los hielos se echan en la licuadora

3. Se introducen las dos tazas de frutas congeladas y variadas

4. se le incorporan dos a tres cucharadas de azúcar morena

5. Se vierten los 2/4 o 3/4 tazas de aguas

6. Se licúa hasta dar un aspecto pastoso.

Costo de produccion:

1. BOLSA DE FRUTAS VARIADAS -> 11.50

2. BOLSA DE FRUTAS VARIADAS -> 11.50

3. BOLSA DE HIELO -> 1.25

4. BOLSA DE HIELO -> 1.25

5. VASOS PLASTICOS -> 3.45

6. CARRIZOS -> 0.95

7. LATA DE LECHE CONDENSADA -> 3.50

8. AZÚCAR MORENA -> 1.25